近日,，遂寧一中開展校園食品安全探訪活動(dòng)。學(xué)校黨委副書記,、校長鄧再兵,，黨委委員、副校長曾圣洪率膳食管理委員會(huì)成員,、家長代表,、師生代表及食堂管理人員，走進(jìn)學(xué)校食堂與遂寧市農(nóng)業(yè)投資有限公司,，以“透明化參觀+深度交流”模式,，讓家長和師生“零距離”了解孩子餐食誕生全過程，共同守護(hù)校園食品安全,。

食堂后廚探秘：

全流程監(jiān)督食材到餐盤,。

①參與驗(yàn)收當(dāng)日食材，查看庫房食材,，確保新鮮達(dá)標(biāo)。

②家長化身“食品安全監(jiān)督員”,，深入后廚加工操作間,，觀摩廚師規(guī)范操作、食材準(zhǔn)備,、冰箱食材儲(chǔ)存,、備餐留樣等管理情況。

供貨商工廠走訪：

直擊食材“源頭安全”

鄧再兵校長率膳食管理委員會(huì)一行實(shí)地參觀學(xué)校食材供貨商遂寧市農(nóng)業(yè)投資有限公司,。遂寧市農(nóng)業(yè)投資有限公司法定代表人,、總經(jīng)理唐玉林對公司的資質(zhì)、電子溯源系統(tǒng)以及公示欄信息進(jìn)行了詳細(xì)介紹,。

接著一行人參觀了生物檢測實(shí)驗(yàn)室,。工作人員現(xiàn)場演示了農(nóng)藥殘留物、微生物等指標(biāo)的快速檢測流程,，并對所有抽檢的食材使用專用的留樣柜進(jìn)行留樣,。

在米面糧油和蔬菜食材庫,，開箱查驗(yàn)蔬菜，查看肉類,、大米,、食用油、面粉等大宗食材質(zhì)檢報(bào)告,、檢疫合格證,，食材均新鮮可靠。

負(fù)責(zé)人表示：“供應(yīng)的食材同時(shí)服務(wù)多家學(xué)校,，安全是底線,！希望所有老師、家長,、同學(xué)們放心,，公司隨時(shí)接受大家的監(jiān)督檢查”。

座談交流：

家校聯(lián)手,，共提優(yōu)化建議

參觀結(jié)束后,，膳食管理委員會(huì)成員面對面溝通，就學(xué)校管理制度,、食堂建設(shè),、環(huán)境衛(wèi)生、食材供應(yīng)方面提出整改意見,。家長提議：增加菜品品類,，尤其是粗糧類；減少油炸食,；改造窗口,，在售賣窗口上方加裝電子公示欄，公示本窗口菜品,，方便學(xué)生選餐,。

我們的行動(dòng)承諾

通過本次活動(dòng)，膳食家長委員會(huì)將推動(dòng)：

①每周公示食堂菜單及食材溯源信息

②定期組織家長參觀

③建立“家長膳食監(jiān)督群”,，實(shí)時(shí)反饋問題

互動(dòng)呼吁

“孩子的健康,，需要你我共同關(guān)注！”

如果您對校園餐飲有建議,，歡迎掃碼填寫問卷,，下次參觀也許就有您！（來源:遂寧一中）