食品安全工作,，是學(xué)校安全工作的重心。為確保來期食堂能正常安全供餐,，2021年7月9日,，屏山縣大乘鎮(zhèn)中心學(xué)校分管安全工作副校長、后勤,、紀(jì)檢,、營養(yǎng)辦相關(guān)同志組成檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)中心校,、基點(diǎn)校,、村小涵蓋的食堂進(jìn)行了全面督查。

檢查組到每一個(gè)食堂,，從物資管理,、食堂環(huán)境衛(wèi)生、燃?xì)怆娐吩O(shè)施,、資料建設(shè)填寫等四個(gè)方面,，認(rèn)真掃描檢查。食品入庫,、出庫是否一一對(duì)應(yīng),，索證索票是否齊全；更衣室,、儲(chǔ)藏室,、灶具,、操作臺(tái),、洗滌、下水道,、排煙罩,、垃圾桶、泔水缸,、地板,、餐廳、墻角,、售飯臺(tái)等衛(wèi)生進(jìn)行了詳細(xì)的檢查,；水電燃油,、蒸飯車、冰箱,、留樣柜,，小到一個(gè)開關(guān)插座的的電路設(shè)施一一細(xì)查；資料建設(shè)從消毒記錄,、從業(yè)人員臺(tái)賬,、留樣及培訓(xùn)記錄、學(xué)生用餐簽名方面進(jìn)行核查,，把存在的問題能及時(shí)處理的當(dāng)面反饋,，較大的問題書面記錄作為隱患專項(xiàng)解決。

此次全面細(xì)致地掃描督查,，對(duì)食堂的管理不僅僅是一個(gè)促進(jìn),，還給每個(gè)學(xué)校食堂管理人員提供了一個(gè)具體可操作的模式，更重要的是讓全校轄區(qū)內(nèi)的安全工作在細(xì)致管理方面上升了一個(gè)新的臺(tái)階,。（龔敏 馮永和 李枝道）